お知らせ

2013年09月30日

9月29日は越淡麗の稲刈りでした!

昨日9月29日は蔵人・社員の田んぼで栽培し、弊社大吟醸酒等に使用しております酒米「越淡麗(こしたんれい)」の稲刈りの日でした。
今年も地元ファンクラブ“酒走(しゅらん)の会”の皆様、弊社製品お取り扱いいただいているお店様沢山のお客様にお手伝いいただき稲刈りしてまいりました。

例年より1週間ほど早い稲刈りでした。

当日は稲刈りに先立ち地元ご出身(ご子息は新潟県醸造試験場にお勤めです)新潟県農産物検査協会の鍋倉先生にお米の評価方法や栽培に関するご指導いただき、とても勉強になりました。今後の酒造りに生かしていきたいと存じます。

稲刈り後は弊社内に、稲架(はさ)掛けし、お稲荷様へ豊穣の御礼をし、これからの酒造りの安全祈願をいたしまして、和水蔵軒下で豚汁とおにぎりを頬張りました。