カンタンおいしい酒かすレシピ

ぶりの胡麻かす和え

酒かすにすりごまを加えた香ばしいタレ。
お酒のおつまみにはもちろん
どんぶりにしてもおいしい！

◎材料(２〜３人分）

  • 酒かす　50g
  • ぶりの刺身　200g
  • 大葉　５枚
  • すりごま　大さじ２
  • しょうゆ　大さじ２
  • 酒　大さじ２

◎作り方

  1. ボウルに酒かす、すりごま、しょうゆ、酒を入れてラップをし、約1分レンジにかける。熱いうちに練り合わせる。
  2. あら熱がとれたら、ひと口大に切ったぶり、みじん切りにした大葉と混ぜ合わせる。

［当蔵推薦本］
他にもカンタンおいしい酒かすレシピが満載!!

  1. cushubook　発酵美人 酒かすレシピ

    中島有香（著）　村井勇（撮影）
    発行／ニール
    定価 1,238円（税別）

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    cushubook「みなとまち新潟
    発酵美人　酒粕レシピ」

    中島有香（著）
    高橋信幸（撮影）
    定価 1,111円（税別）

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