山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛
奥深い香味と山廃らしい穏やかな酸味
山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛
原料からの乳酸発生を促しながら酒母を造る「山卸廃止酛」純米酒。旨味成分が多く味わい豊か、かつ越後酒らしい後味のキレの良さも持ち合わせます。村上の郷土料理であり、同じ発酵食品である塩引き鮭をも包み込みます。
“燗酒コンテスト” 2023［金賞］受賞
| 720ml | ¥1,600 (税込 ¥1,760) |
| 精米歩合 | アルコール分 | 日本酒度 | 酸度 |
|---|---|---|---|
| 60% | 15度 | +3 | 1.9 |
| 原料米 |
|---|
| 五百万石等 |
| ロック | 冷酒 | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ◎ | ◎ | ○ |